Frugt & Grønt – din branche
Ferskvareindustrien er et hurtigt voksende marked, delvist afhængigt af både lokal og international økonomisk udvikling. Procentdelen af forbrugere, der spiser mindre kød, øges støt, og det er en klar positiv udvikling for sektoren af friske produkter, da dette indebærer en overgang til vegetabilske proteiner. Tendensen medfører, at ferskproduktindustrien er en konstant voksende sektor.
Industrien består af en stor gruppe af virksomheder, der hver har sig eget ekspertiseområde. Tag for eksempel et firma, der markedsfører eksotisk sydamerikansk frugt til detailhandlere i hele Europa, mens en anden virksomhed måske dyrker sine egne grøntsager på dansk jord. De høstede produkter kan derefter sælges via producenter eller endda direkte via en webshop. Og mangfoldigheden stopper ikke her – overvej virksomheder, der forarbejder og pakker frugt eller portioner, eller virksomheder, der sikrer, at din mango eller avocado kan købes i supermarkedet: moden og klar til spisning. Der skal ikke to meninger til før vi er enige om, at markederne er forskellige. En ting er dog sikkert: typen af mangfoldighed medfører specifikke udfordringer på alle markeder i disse foranderlige og turbulente tider.

Udfordringer i Frugt & Grønt industrien
Hver industri har sine egne specifikke udfordringer, men den største globale udfordring forbliver at producere tilstrækkeligt med mad og at brødføde vores befolkning. Og denne proces finder sted dagligt overalt i verden. Specifikke udfordringer fortsætter med at dukke op i sektoren for friske produkter, hvor alle samlet kommer til at skulle leve op til de skærpede krav fra forbrugerne og deres behov. For i sidste ende er det alligevel forbrugeren, der bestemmer markedets udvikling.