Friske fødevarer, din branche

Frugtindustrien er et hurtigt voksende marked, der delvist er afhængig af både lokal og international økonomisk udvikling. Andelen af forbrugere, der spiser mindre kød, stiger gradvist og det er et konkret positivt resultat for friske råvarer, da det indebærer en overgang til vegetabilske proteiner. Industrien for friske fødevarer er en konsekvent voksende sektor. Denne industri består af en stor gruppe af virksomheder, hver med sit eget ekspertiseområde.

Tag for eksempel et firma, der markedsfører eksotisk sydamerikansk frugt til detailhandlere i hele Europa, mens en anden kan vækster sine egne grøntsager på dansk jord. De høstede produkter kan efterfølgende sælges via producenter eller endda direkte via en webshop. Og diversiteten stopper ikke her. Efterfølgende kommer de virksomheder, der behandler og pakker frugt efter portion, eller virksomheder, der sikrer, at din mango eller avocado kan købes i supermarkedet moden og klar til spisning. Vi kan alle være enige om, at markedet er forskelligt. En ting er sikker: Denne type diversitet medfører specifikke udfordringer i disse turbulente markedstider.